ما الألوان التي تتناسب مع بعضها البعض في الملابس؟

يسمي فى بعض الاحيان زنجبيل وبالانجليزية (Ginger) هو نبات مزهر يستخدم جذمور أو جذر زنجبيل على نطاق واسع كتوابل وطب شعبي. وهو نبات مزهر نشأ في جنوب شرق آسيا.

إنه من بين أصح (ولذيذ) التوابل على هذا الكوكب. إنه ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae ، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكركم والهيل والخولنجان.

فوائد الزنجبيل

الزنجبيل مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا التي لها فوائد قوية لجسمك وعقلك، له فوائد لا تعد ولا تحصي.

إليكم أغلب الفوائد بالمصادر الموثوقة:

1- يحتوي على جينجيرول الذي له خصائص طبية قوية.

الزنجبيل غني بالــ Gingerol، وهي مادة ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة(المصدر) (المصدر).

2. يمكن علاج العديد من أشكال الغثيان وخاصة غثيان الصباح.

فقط إضافة جرام أو جرام ونصف فقط من الزنجبيل يمكن أن يساعد في منع أنواع مختلفة من الغثيان، بما في ذلك الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي، والغثيان بعد الجراحة، وغثيان الصباح (المصدر ) (المصدر) (المصدر ).

3. قد يساعد في إنقاص الوزن.

وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر، قد يساعد الزنجبيل في تحسين القياسات المرتبطة بالوزن. وتشمل وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك (المصدر ).

4. يمكن أن تساعد في الحد من هشاشة العظام.

هناك بعض الدراسات التي تظهر أن الزنجبيل فعال في الحد من أعراض هشاشة العظام، وخاصة هشاشة العظام في الركبة (المصدر ).

5. قد يخفض سكر الدم بشكل كبير ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ثبت أن الزنجبيل يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 (المصدر).

6. يمكن أن تساعد في علاج عسر الهضم المزمن.

يبدو أن الزنجبيل يسرع من إفراغ المعدة، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وانزعاج المعدة المرتبط به (المصدر).

7. قد يقلل بشكل ملحوظ من آلام الدورة الشهرية.

يبدو أن الزنجبيل فعال للغاية ضد آلام الدورة الشهرية عند تناوله في بداية الدورة الشهرية  (المصدر).

8.قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.

هناك بعض الأدلة، في كل من البشر والحيوانات، على أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار LDL (الضار) والكوليسترول الكلي ومستويات الدهون الثلاثية في الدم (المصدر).

9. قد يحسن وظائف المخ ويقي من مرض الزهايمر.

تشير الدراسات التي أجريت على النساء إلى أن الزنجبيل يمكن أن يحمي الدماغ من التلف المرتبط بالعمر. يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين وظائف المخ لدى النساء في منتصف العمر (المصدر).

11. يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات.

قد يحارب الزنجبيل البكتيريا والفيروسات الضارة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى، فهو فعال جدًا ضد بكتيريا الفم المرتبطة بالتهاب اللثة والتهاب دواعم السن. كلاهما من أمراض اللثة الالتهابية (المصدر).

بعض الأضرار المحتملة للزنجبيل

في حين أن تناول جرعة من الزنجبيل يعتبر آمنًا بشكل عام لمعظم الناس، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة الجديرة بالملاحظة والتى غالباً تكون بسبب الجرعات الزائدة (المصادر).

• زيادة النزيف.
• عدم ارتياح في البطن.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• تثبيط الجهاز العصبي المركزي).
• التهاب الجلد (مع الاستخدام الموضعي).
• إسهال.
• حرقة في المعدة.
• تهيج الفم أو الحلق.
  

من المهم أن تستشير أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام الكثير من الزنجبيل في الجرعات العلاجية إذا كنت تعاني من مشاكل في ضغط الدم أو اضطرابات النزيف أو كنت تتناول أدوية سيولة الدم أو غيرها من الأدوية.

العناصر الغذائية للزنجبيل

سنحسب هذه الحقائق لكل 100 جرام من الزنجبيل (المصدر).

1- السعرات الحرارية: 80

2- إجمالي الدهون: 0.8 جم

الدهون المشبعة 0.2 جم

• الدهون المتعددة غير المشبعة 0.2 جم
• الدهون الأحادية غير المشبعة 0.2 جم

3- الصوديوم: 13 ملغ

4- بوتاسيوم: 415 ملغ

5- إجمالي الكربوهيدرات: 18 جم

• الألياف الغذائية: 2 جم
• سكر: 1.7 جرام6- بروتين: 1.8 جم

7- فيتامين C بالنسبة المئوية : 8٪

8- كالسيوم: 1٪

9- حديد: 3٪

10- فيتامين B-6 بالنسبة المئوية: 10٪

11- ماغنسيوم: 10٪

طريقة تخزين الزنجبيل

واحدة من أسهل طرق تخزين الزنجبيل هي عند تجفيفة أوطحنة.

إذا كان لديك المزيد في متناول اليد، أو إذا اشتريت عن غير قصد أكثر مما تحتاج، فإن تجفيف الجذر بمفردك يعد مهمة مجزية يمكن أن ينتج عنها العديد من الأطباق اللذيذة في الأيام القادمة.

تعديل المقال